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  • epices-aromates

    Notes principales : Amande, Vanille, Caramel. Sensation : Une épice exceptionnelle que j'adore utiliser avec le chocolat, les crèmes sucrées, les sauces salées. Aromatique : La dominance sur les notes d'amandes et de vanille. Note de fond caramélisées. Couleur : Noir ébène, saturation d'arômes pour extraction.  Calibre : +2.5cm / 40g = environ 25 Fèves...

  • epices-aromates

    Notes principales : chaude, douce, non-piquant. Sensation : Idéal pour remplacer le piment ou le poivre. Aromatique : S'accorde aussi bien avec les viandes que les poissons. Couleur : superbe rouge profond. Origine : Hongrie - Le meilleur tout simplement ! Pochette conservation arômesLa touche finale de nombreux plats. Illumine vos recettes !

  • epices-aromates

    Notes principales : Chaud, piquant léger, très parfumées. Sensation : Réhausse subtilement la saveur de nos recettes.  Aromatique : Un incontournable dans la cuisine Antillaise. Couleur : Rouge orangé. Qualité : Poudre fine de piment type végétarien des Antilles. Origine : Asie. Pochette conservation arômes Pour les fans de plats épicés et finement relevés.

  • epices-aromates

    Utilisation : Desserts, plats mijotés, salade de fruits. Composition : Cannelle en poudre de la dernière récolte. Couleur : Marron clair Qualité : Cannelle Cassia Origine : Indonésie - Java, Florès, Bali, Sumatra. Pochette conservation arômesDécouvrez une cannelle sucrée et gourmande !Elle vous changera du bas de gamme !

  • epices-aromates

    Notes principales : Généreuses, Indiennes (Sud de l'Inde). Sensation : Un voyage sur la route des épices à lui tout seul. Une sélection à découvrir sans plus tarder Aromatique : Très parfumé, non piquant. Couleur : Jaune Gamme cuisine facile Pochette conservation arômes Un création qui nous invite sur la route des Indes.Idéal pour agrémenter une crème...

  • epices-aromates

    Nez : poudre fraîche des meilleures plantations. Sensation : couleur qui illumine nos recettes. Utilisation : Repas équilibré, mijotés, poissons, volailles. Couleur : jaune-orangé. Origine : Inde. Pochette conservation arômesIdéal pour créer des currys facilement.S'ajoute à de nombreuses recettes de cuisine.

  • epices-aromates

    Notes principales : Poissons, herbes, intense. Composition : Poissons déshydratés, sucre, carottes, oignons, poireaux, épices, aromates, lait, acidifiant, levure, matière grasse (coprah de noix de coco). Utilisation : Fond 15g pour 100cl  - Sauce 25g pour 100cl Couleur : Blanc crème. Qualité : Gamme Chef. Origine : France Pochette conservation...

  • poivres

    Nez : Miel, biscuité, vanillé. Sensation : un poivre noir hors des sentiers battus. Palette aromatique : un poivre d'une très grande fraîcheur. Non croquant sous la dent, croquant "biscuité". Développant des notes carnées et eucalyptus à l'attaque. Longueur exceptionnelle et douce sur l'agrume. Couleur : grains noir foncé à marron clair. Origine : Sud est...

  • epices-aromates

    Utilisation : Cuisine du soleil, indispensable! Composition : Romarin, Marjolaine, Basilic, Sarriette, Thym. Couleur : Vert clair, ambiance provence. Qualité : A1 Origine : Mélange d'aromates - Création en PACA. Pochette conservation arômesMélanger votre sel de mer avec ces herbes.Rajouter le poivre de votre choix.Utilisation quotidienne pour apporter une...

  • epices-aromates

    Notes principales : pimentées, agrumes, sésame. Sensation : Le Shichimi Togarashi : le mélange d'épices japonnais par excellence ! Aromatique : La dominance est sur les notes pimenté-agrumes. Note de fond agrumes. Couleur : Orange clair, pailletage de sésame noir et blanc, pointe de vert avec les algues. Qualité : Gastronomie Origine : Japon Pochette...

  • epices-aromates

    Provenance selon les arrivages : Syrie, Azerbaïdjan. Poudre tamisée en France pour un contrôle et un résultat qui sera répondre à vos exigences. De nombreuses recettes réhausser grâce à ses saveurs : fromages, salades, mijotés, viandes, sauce tomate, omelettes. Pochette conservation arômesExcellent avec les fromages, vinaigrettes et viandes blanches !

  • epices-aromates

    Notes principales : Aromatique, doux. Sensation : Envie de mettre du soleil dans ses plats. Aromatique : La dominance est sur les notes pimenté-oignons. Note de fond Cumin-Thym. Couleur : Orange clair, mélange complexe de plusieurs épices. Qualité : A1 Origine : Mélange d'épices - Création en Champagne. Retrouvez toute l’ambiance des Antilles dans ce...

  • epices-aromates

    Notes principales : Poudre de muscade haut de gamme.Sensation : Une épice dont seulement une pincée suffit pour harmoniser sa recette. Aromatique : La fraîcheur de la dernière récolte ! Couleur : Marron clair à foncé. Origine : Indonésie - Java. Pochette conservation arômesLot d'une qualité exceptionnelle, intense et très parfumé !

  • epices-aromates

    Notes principales : Aromatique. Aromatique : A mettre dans toutes vos recettes.  Couleur : Vert clair dans son ensemble avec des dégradés. Utilisation : Dans une vinaigrette, Omelettes, sur des des pâtes ou du riz. Qualité : A1 Origine : Mélange d'aromates - Création en Champagne. Pochette conservation arômesPour apporter la touche finale à votre...

  • poivres

    Nez : citronelle, boisée.Sensation : un poivre d'une qualité exceptionnelle.Palette aromatique : Un voyage au pays de l'indice du bonheur brut. Couleur : Rose violacée.Taille : 0.2mm-0.4mm Origine : Bhoutan - Jigme, Bomdeling Wildlife SanctuaryPochette conservation arômes Un triage draconien, une qualité, ma signature.Un poivre que seul David Vanille vous...

  • epices-aromates

    Notes principales : Mélange d'épices Créole Noix de Coco. Composition : Épices, sel, poudre de lait, amidon, arômes. Utilisation : Sauces, mijotés, poissons, viandes, marinades. Couleur : Jaune avec marquants tomates séchées. Qualité : Gamme Chef. Origine : Mélange d'épices - France Pochette conservation arômesUn mélange d'épices pour des recettes créoles...

  • epices-aromates

    Notes principales : Ail, Chaud, Intense. Composition : Épices, sel, blé, matière grasse animale, arômes, acidifiant. Utilisation : Sauce, fajitas, tacos, viande hachée. Couleur : Jaune avec marquants herbes. Qualité : Gamme Chef. Origine : France Pochette conservation arômesUn mélange conçu pour les amoureux du Mexique.Une cuillère à café suffit pour...

  • epices-aromates

    Thé Blanc - Récolte 2017* Feuille : Récolte uniquement composé de bourgeons recouvert d'un léger duvet. * Couleur : Vert argenté* Parfums : herbe fraîchement coupé.* En bouche : Très floral, la finesse à l'état pur. Longueur amandes et les fruits jaunes. Robe * Couleur : Ivoire* Texture en bouche : Souple, délicat.* Arômes au nez : miel, fruits jaunes....

  • epices-aromates

    Notes principales : Aromatique et Savoureux. Sensation : Idéal pour réussir votre recette à base de poissons. Aromatique : Un mélange d'épices qui s'adapte aux poissons, pâtes et riz. Couleur : Superbe visuel de plusieurs couleurs, fiesta ! Origine : Mélange - France Pochette conservation arômesPour vos poissons en papillotes ou à la poêle.Rajouter un peu...

  • epices-aromates

    Thé Noir - Récolte 2017 * Feuille : Récolte uniquement composé de bourgeons couleur or.* Couleur : Or puis paille.* Parfums : Miel, épicé, cacao brut.* En bouche : Notes de sous bois avec un final sur le cacao. Robe * Couleur : Dorée* Texture en bouche : puissante tout en finesse.* Arômes au nez : épicé, miel, boisé. Longueur en bouche : Un thé très...

  • epices-aromates

    Notes principales : Aromatique, Provençal. Utilisation : Viandes blanches, Marinades, Vinaigrettes, Légumes. Couleur : Rouge clair. Gamme cuisine facile. Pochette conservation arômesUn mélange d'épices donne le tempo à votre recette.Excellent pour la cuisson des viandes marinés.

  • poivres

    Notes principales : Fruitées, Sucrées, Fruits rouges. Sensation : Une épice féminine par excellence qu'on utilise facilement dans les salades, le fromage, les sauces et le poisson. Aromatique : La dominance est sur les notes fruitée, le fruits rouge. Note de fond sucrée. Couleur : Rose rougeâtre, lumineux. Calibre : 0.4-0.6mm. Origine : Sud-est de...

  • poivres

    Nez : Mandarine, frais.Sensation : Une découverte olfactive, un voyage des sens!Palette aromatique : Intense sur la mandarine et la fraîcheur.Couleur : Noir à gris clair.Taille : 0.3mm-0.6mm Origine : Bhoutan - Jigme, Bomdeling Wildlife SanctuaryPochette conservation arômes Vous cherchez des poivres rares et parfumé ?Découvrez les poivres sacrés du...

  • poivres

    Nez : Rond, fumé et mentholé. Sensation : Lorsque l'on prend un grain sous la molaire, c'est alors qu'une chaleur gorgée de soleil nous attaque.  Palette aromatique : L'ensemble est très fruité, rappelant des baies sauvages (myrtille, mûre), belle longueur en bouche. Couleur : éclatante variant du noir profond au noir-brunâtre.  Variété botanique :...

  • poivres

    Notes principales : Combava, très florales, boisées. Aromatique : La dominance est sur les notes boisées-citronnées, un poivre très floral. Couleur : Violet foncé à rougeâtre. Calibre : 0.3-0.5mm. Origine : Sud-ouest de la Chine - Région du Sichuan. Pochette conservation arômesUn poivre très aromatique qui nous transporte en Asie.

  • poivres

    Notes principales : Boisées, Puissantes, Végétales - Le plus rare de la récolte! Aromatique : ambiance chaude, très belle longueur, tenace.  Couleur : Rouge, seulement le haut de gamme de la récolte. Calibre : 0.3-0.6mm - Teneur en huile essentielle 3.5%. Origine : Région de l'Ikongo, Parc national de Ranomafana, Midongy, Manakara. Pochette conservation...

  • poivres

    Notes principales : Forêt de conifères, j'adore ! Aromatique : non piquant, intense, sapins, sucrée. Couleur : Noir à marron clair. Calibre : 0.2-0.4mm. Origine : Indonésie - Sumatra, Java, Bornéo. Pochette conservation arômes

  • poivres

    Nez : A découvrir absolument ! Sensation : Ma sélection, le meilleur poivre du Monde ! Palette aromatique : Le poivre rouge de Kâmpôt est le meilleur de la récolte, notes gourmandes et caramélisées. Le poivre noir de Kâmpôt à une intensité plus torréfié et d'énormes grains (+600g/l). Couleur : Rouge sublime ou Noir ébène selon votre choix. Origine :...

  • poivres

    Notes principales : Clémentine, boisées et sauvage. Aromatique : Intense, véritable trésor de la nature. Couleur : Violet foncé - péricarpe beige. Calibre : 0.2-0.4mm. Origine : Vietnam - Région Lai chau-Sapa. Pochette conservation arômes

  • poivres

    Nez : fruits de la passion, fruits rouges. Sensation : L'impression de sentir des fruits de la passion. Palette aromatique : Notes de thé fraîchement cueillit et fruit de la passion. Couleur : péricarpe extérieur vert clair. Taille : 0.5mm-1cm Origine : Ethiopie - Plateau Central 1800-3000m Pochette conservation arômesUn voyage au pays du soleil garanti !

  • poivres

    Nez : yuzu, fruitée, frais. Sensation : Le poivre rare des chercheurs d'épices. Simplement grandiose. Heureux d'avoir la chance de vous le proposer! Palette aromatique : Oubliez ce que vous connaissez, il dépassera vos attentes.  Couleur : Trio de Sansho Taille : 0.1mm-0.3mm (minuscule et explosif) Origine : Bhoutan - Jigme, Bomdeling Wildlife Sanctuary...

  • epices-aromates

    Notes principales : Entremêle des notes de foin et une douceur finissant sur le miel. Sensation : Intense et long en bouche. Aromatique : Puissante, quelques pistils de cette qualité suffisent. Couleur : Rouge foncé, pointe de la sommité florale jaune propolis. Qualité : Néguine - Le meilleur de la récolte. Origine : Plantation du Khorosan - Torbat,...

  • gousses-de-vanille

    Notes principales : Cacaotée, Sauvage. Aromatique : La dominance est sur les notes sauvages. Note de fond cacaotée. Couleur : Large gousses, Noire profond - Récolte 2018 Calibre : +14cm - Vanille Gourmet 30-35%  Utilisation : Pâtisserie, plats mijotés (blanquette de veau, pot au feu).  Origine : Région de Rwenzori, Kibale, lac Saint Georges, Kyambura,...

  • poivres

    Notes principales : Intenses, Yuzu. Aromatique : Une puissance aromatique rare. Couleur : verte à jaune foncé. Calibre : 0.3-0.6mm - Teneur en huile essentielle important. Origine : Région de Wakayama - Sud du Japon. Pochette conservation arômes Un privilège de l'avoir dans sa collection de poivre.Une aromatique puissante à mille lieues des autres poivres.

  • gousses-de-vanille

    Notes principales : épicées, sauvages.  Sensation : Une vanille sèche avec une vraie puissance aromatique. Aromatique : Intensité caractéristique des Tahitensis Papous. Couleur : Noire ébène - Reflet argenté des huiles essentielles. Calibre : Vanille de Papouasie - Tahitensis Extraction. Origine : Jungles et Villages du Nord Ouest - Highlands. Une vanille...

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